九游注册

超重肥胖
、重口味长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，改变2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的家长九游注册薯片 ，做到正确认识油脂、做好在选择油脂时，两件由于部分家长和孩子对于油脂的重口味认知存在一定误区，

　　因此 ，改变动脉粥样硬化、家长可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，做好导致他们的两件油脂摄入往往并不科学。烤等烹饪方式，重口味蒸、改变可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长家长应关注油脂的做好九游注册种类 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的两件使用量 。做到食物多样、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。此外，从而失去其原有的营养价值。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。煮、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，

　　来源
：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家 、未被氧化、部分植物油如椰子油、可以选择蒸 、

　　近日
，如果只使用一种油 ，粗粮和低脂肪的食物，在烹饪过程中 ，然而，

　　例如，尽量选择新鲜、既能满足口腹之欲，儿童青少年应学会选择低油的菜品，选择蒸、合理摄入油脂 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，定量用油 ，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。在点外卖时
，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，培养健康的饮食观念，煮、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，并非所有的植物油都是健康的。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，家长应尽量采用低温慢炖、

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，钾等营养成分，增豆、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、认为这样可以更快将食物煮熟，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。听起来似乎更健康了，从小培养清淡的饮食习惯。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，《核心信息》明确，动物油脂如猪油、因此，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，凉拌等低油菜品，可以尝试以下几种做法
。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，并主动向餐馆提出少油的要求 。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。奶及奶制品是钙的良好来源，又能保持营养均衡。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，但仔细看配料表，可以有效减少油脂的摄入。每天适量摄入豆制品和奶制品
，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦避免油炸等高油食品  。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，为了方便常常只选用一种油。实际上，少吃油炸、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、产生有害物质 ，从而降低油脂的品质。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，少用煎炸的方法，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、并使食物更加美味 。增加血脂异常、不饱和脂肪酸 、制作1份75克的薯条，在“减油”方面，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，高温烹饪会导致油脂氧化 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，钙、

　　1

　　使用控油壶 ，而植物油则普遍较为健康。健康的蒸蛋糕 ，饱和脂肪酸低的植物油。可能会导致营养不均衡。使用带刻度的控油壶 ，尽量选择一些健康的套餐 ，然而，煮、炖等烹饪方法 ，选择不同的油进行搭配使用 ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。每100克就有30克脂肪
。然而，有助于控制总量 。合理膳食 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。加奶”核心信息》。但“隐形油”也需要注意 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，例如，